Meer hierover in het boek De Verborgen Impac met van in het onderzoek van Babette Porcelijn
Zie ook de clips van de serie en film Het Nieuwe Eten
Zie ook de clips van de serie en film Het Nieuwe Eten
woensdag 24 oktober 2018
Voedsel De Verborgen Impact
woensdag 8 maart 2017
Het Nieuwe Eten
In Het Nieuwe Eten In Het nieuwe eten volgen we Jonathan Karphatios op de voet en weet filmmaker Benny Vink de chef's visie mooi in beeld te brengen. Er is van alles mis met ons voedselsysteem, vindt Jonathan Karphatios. De vleesconsumptie heeft rampzalige gevolgen voor het milieu en we eten te veel, te vet, te veel uit pakjes en te veel van ver. Je kunt toekijken en niets doen of je kunt proberen het tij te keren en het goede voorbeeld geven. De chefkok koos voor het laatste. In zijn restaurant Vork & Mes komt niets de keuken in waarvan hij de herkomst niet kent. Ongedwongen en met aanstekelijk enthousiasme neemt Jonathan de kijker mee naar zijn leveranciers. In zijn eigen kas vlakbij het restaurant, teelt hij eigenhandig en met veel zorg en liefde bietjes, wortelen, snoeptomaatjes en aardappelen. 'Producten krijgen meer betekenis wanneer je zelf ervaart hoeveel tijd en energie het kost om het te laten groeien', aldus Jonathan. Als kijker krijg je zin om een paar laarzen aan te trekken en ook de handen vuil te maken.
Nominaties
De film is vier keer genomineerd op Film Food festivals in Amsterdam, Kroatië, Madrid en Barcelona. Daarnaast heeft de film een bioscooptour door Nederland en België gedaan en is vertoond in diverse bioscopen in Nederland en België.
Meer informatie over Jonathan Karpathios
Jonathan Karpathios is onder meer bekend van KRO’s Kookschool, Kassa Groen, recepten uit de Volkskrant, een TedTalk, bijdrages bij Giel Beelen, Van Hollandse Bodem, NOS 70 jaar na de bevrijding (aflevering Hongerwinter) en hij heeft een Gouden Pollepel gewonnen. Zijn boek Echt Eten heeft de Gouden Garde gewonnen, de publieksprijs van de Kookboek van het jaar 2013.
Screening van Het Nieuwe Eten
Het Nieuwe Eten kan gehuurd worden voor openbaren vertoning
Ook is het mogelijk om dat de film kaker Benny Vink aanwezig is voor een q & a
De verhuur prijs + Q & A met Benny heeft een richtlijn van 350 euro
Voor pre-screening,boekingen kunnen via Puur Media aangevraagd worden.
donderdag 8 oktober 2015
Het Nieuwe Eten in april te zien bij Zebracinema .(Belgie)
Zebracinema vertoont een selectie kwaliteitsfilms op verschillende locaties in Limburg. Van september tot juni kan je wekelijks kiezen uit een reeks hedendaagse kwaliteitsfilms. Zebracinema heeft extra aandacht voor Europese en mondiale producties en debuutfilms van jonge regisseurs.
Zebracinema is een initiatief van het provinciebestuur van Limburg, Directie Mens - en heeft geleid tot een samenwerkingsverband met 7 partners. Op jaarbasis worden ruim 400 filmvertoningen georganiseerd, goed voor 30.000 bezoekers. De Zebrafilms zijn te zien op 7 verschillende locaties.
.jpg)
Zebracinema is een initiatief van het provinciebestuur van Limburg, Directie Mens - en heeft geleid tot een samenwerkingsverband met 7 partners. Op jaarbasis worden ruim 400 filmvertoningen georganiseerd, goed voor 30.000 bezoekers. De Zebrafilms zijn te zien op 7 verschillende locaties.
Tomorrow's Food gets a nice film review at Food4All Festival
On the 9th October, Tomorrow's Food was screened at the 3rd edition of the Food4All Festival, this year titled Hungry for Justice.
The screening of Tomorrow's Food and the question & ask afterwards was a great success since many viewers where inspired.
Please take a look at compilation of that evening made by FIAN hots of the Food4all Festifal.
The screening of Tomorrow's Food and the question & ask afterwards was a great success since many viewers where inspired.
Please take a look at compilation of that evening made by FIAN hots of the Food4all Festifal.
Derde en vierde nominatie Het Nieuwe Eten
TOMORROW´S FOOD
Largometraje | Benny Vink | Países Bajos | 2010-2014 | 51 min | V.O.| Competitiva
La mejor manera de saber de dónde provienen los alimentos es cultivarlos uno mismo.
El chef Jonathan Karpathios cultiva sus propias verduras, se encarga de su propio invernadero y cría sus propios cerdos. Y si hay algo que él mismo no puede producir, lo adquiere a nivel local.
Es su receta para salvar el mundo.
Week van de Smaak trapt af met Het Nieuwe Eten
Week van de Smaak trapt af met Het Nieuwe Eten
De aftrap van de Week van de Smaak op 27 september bestaat dit jaar uit de finale van de jaarlijkse Held van de Smaak verkiezing en de vertoning van de docu-film Het Nieuwe Eten, van filmmaker Benny Vink en kok Jonathan Karpathios. Dit is tevens de start van het Food Film Festival dat ter gelegenheid van Ede Hoofdstad van de Smaak wordt georganiseerd in CineMec, de grootste bioscoop van Nederland.
De aftrap van de Week van de Smaak op 27 september bestaat dit jaar uit de finale van de jaarlijkse Held van de Smaak verkiezing en de vertoning van de docu-film Het Nieuwe Eten, van filmmaker Benny Vink en kok Jonathan Karpathios. Dit is tevens de start van het Food Film Festival dat ter gelegenheid van Ede Hoofdstad van de Smaak wordt georganiseerd in CineMec, de grootste bioscoop van Nederland.
Voor de verkiezing van de Held van de Smaak zijn 12 finalistengeselecteerd die hun sporen hebben verdiend met het op de kaart zetten van bonen en peulvruchten, het centrale thema van de Week van de Smaak 2014. Tijdens het openingsevenement worden de kandidaten een voor een gepresenteerd en wordt de juryprijs uitgereikt. Ook wordt de winnaar van de publieksprijs bekend gemaakt. Daarvoor kan worden gestemd via de website.
Aansluitend aan de finale van de Held van de Smaak verkiezing wordt de docu-film Het Nieuwe Eten vertoond. Filmmaker Benny Vink en topkok Jonathan Karpathios van Restaurant Vork en Mes gaan op zoek naar de oorsprong van ons eten. Er is van alles mis met ons voedselsysteem, vindt Jonathan Karphatios. Je kunt toekijken en niets doen of je kunt proberen het tij te keren en het goede voorbeeld geven. De chefkok koos voor het laatste. In zijn restaurant Vork & Mes komt niets de keuken in waarvan hij de herkomst niet kent. Ongedwongen en met aanstekelijk enthousiasme neemt Jonathan de kijker mee naar zijn leveranciers. In zijn eigen kas vlakbij het restaurant, teelt hij eigenhandig en met veel zorg en liefde bietjes, wortelen, snoeptomaatjes en aardappelen. ‘Producten krijgen meer betekenis wanneer je zelf ervaart hoeveel tijd en energie het kost om het te laten groeien’, aldus Jonathan. Jonathan Karpathios zal bij de vertoning aanwezig zijn en de vragen van het publiek beantwoorden.
Het programma is als volgt (zaal 7):
13.00 Bekendmaking Held van de Smaak en opening Week van de Smaak
14.00 Vertoning Het Nieuwe Eten en aansluitend discussie met Jonathan Karpathios
14.00 Vertoning Het Nieuwe Eten en aansluitend discussie met Jonathan Karpathios
De opening en de vertoning van Het Nieuwe Eten zijn gratis toegankelijk. De overige films worden tegen een gereduceerd tarief van € 7,50 pp vertoond. In de pauzes en tussen de films door worden hapjes met streekproducten geserveerd door de Boerenhart coöperatie.
Naast Het Nieuwe Eten staan volgende films geprogrammeerd:
Chef In dit komische drama herontdekt de ontslagen topkok Carl Casper (Jon Favreau) zijn creativiteit en passie voor het koken tijdens een culinaire roadtrip. Aanvang 14.30 uur. Meer info
Ratatouille Bekroonde Pixar animatiefilm over een ratje dat chefkok wil worden. Meer info
Julie & Julia Heerlijke komedie met Meryl Streep als de legendarische tv-kok Julia Child. Meer info
L’Amour des Moules Een sfeervolle en intieme documentaire over de levenscyclus van de Zeeuwse mossel. Meer info
Dansen met Gehoornde Dames Indringend portret van Jan-Dirk en Irene van der Voort, bekend van de Remeker kaas en de eerste winnaars van de Held van de Smaak verkiezing.Regisseur Onno Gerritse geeft een inleiding. Meer info
No Reservations De perfectionistische topkok Catherine Zeta Jones valt als een blok voor een nieuwe sous-chef (Aaron Eckhardt). Meer info
Tomorrow's Food @ the Food4All Festival in Wageningen
Tomorrow's Food @ the Food4All Festival in Wageningen
7, 8 and 9 October 2014
In October, FIAN, ILEIA and Otherwise will host the 3rd edition of the Food4All Festival, this year titled Hungry for Justice. We will screen key documentaries on food systems, land grabbing and agroecology. Come and learn more about these themes, get inspired by hopeful initiatives and share your ideas with experts.
Thursday 9th of October 20h00: Tomorrow’s food (Het nieuwe eten)
Tomorrow’s food (Benny Vink | 2014, 51 min, English subtitles) beautifully captures the vision and creativity Jonathan Karphatios. The Dutch chef decided to grow food he uses in his popular restaurant. With enthusiasm he takes us to his gardens and to local suppliers that complement his own produce. “Products get more meaning when you experience the time and energy it costs to grow them.” Karpathios shows the important role chefs can play in building more sustainable food systems. With director Benny Vink.
Abonneren op:
Posts (Atom)